Вафли на завтрак: бельгийский рецепт с домашним вкусом

Бельгийские вафли — это не просто завтрак, а настоящее удовольствие с хрустящей корочкой и нежной серединкой. Они идеально сочетаются с медом, вареньем, свежими ягодами или шариком мороженого. Главное — выбрать правильное тесто и технику выпечки. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить вафли, которые не уступают классике европейских кофеен.

Что нужно для идеальных вафель?

1. ✅ Воздушное тесто — за счёт взбитых яиц и разрыхлителя.
2. ✅ Масло и ваниль — для насыщенного аромата.
3. ✅ Правильная вафельница — чтобы получились ровные, румяные квадратики.
4. ✅ Немного терпения — тесто должно немного постоять перед выпеканием.

Ингредиенты

1. Яйца – 2 шт.
2. Молоко – 250 мл
3. Мука – 200 г
4. Сахар – 2 ст. ложки
5. Разрыхлитель Dr.Bakers – 1 ч. ложка
6. Ванильный сахар Dr.Bakers – 1 ч. ложка
7. Сливочное масло (растопленное) – 80 г
8. Щепотка соли

Как приготовить бельгийские вафли дома

1. Подготовка теста

1. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром Dr.Bakers.
2. Добавьте молоко, перемешайте.
3. Просейте муку, соедините с разрыхлителем Dr.Bakers и щепоткой соли.
4. Постепенно введите сухие ингредиенты в жидкую массу.
5. Добавьте растопленное сливочное масло, перемешайте.
6. Оставьте тесто на 10–15 минут при комнатной температуре.

2. Выпекание

1. Разогрейте вафельницу и слегка смажьте её маслом.
2. Вылейте тесто, распределяя равномерно.
3. Выпекайте до золотистой корочки (в среднем 4–5 минут).

Подача и варианты топпинга

Подавайте вафли горячими — с мёдом, сиропом, вареньем или взбитыми сливками. Для разнообразия можно добавить в тесто тертое яблоко, корицу или кусочки шоколада.

Попробуйте этот рецепт бельгийских вафель — и ваш завтрак станет особенным!