Составляем сбалансированное меню для годовалого малыша
Опубликовано: 28.03.2016

Питание ребенка после года должно быть щадящим и сбалансированным. Детский кишечник только приспосабливается к твердой пище.
Мамам следует тщательно подбирать продукты, а также соблюдать нормы питания. Переедание в этом возрасте ведет к проблемам с пищеварением и стулом.
Не только мамино молочко
Специалисты не советуют торопиться и резко отлучать ребенка после года от груди. Медики считают, что делать это нужно деликатно и не ранее чем в 1,5-2 годика. Но есть детишки, которые сами решительно отказываются от маминого молочка в возрасте 1 год.
В любом случае питание детей после года нужно начинать с жидкой и полужидкой пищи. А уже позднее, ближе ко второму году, переводить его на полноценную твердую пищу. В рацион питания ребенка после 1 года должны входить овощные и молочные супы. Давать супы на мясном или рыбном бульоне нежелательно, так как они признаны тяжелыми для желудка.
В меню малыша должны присутствовать мясные и рыбные блюда. Рекомендуется давать паровые котлетки, тефтели, паштеты из куриного, кроличьего, говяжьего, постного свиного мяса.
Баранина и жирные сорта свиного мяса — тяжелые продукты. Давать блюда из них не рекомендуется. Рыбу лучше готовить на пару, а также делать тефтели, фрикадельки, супы. Она не должна быть мелкокостной, лучше всего морская рыба. Яйца тоже давать полезно. Но до года лучше их варить и давать только белок. Многие дети сами отказываются от желтка. И действительно, несовершенная пищеварительная система малыша с трудом его усваивает.
Ребенок должен кушать каши неглютенового типа. К таковым относятся рис, гречка. Лучше делать кашу-размазню или на молоке. Не нужно забывать о хлебе. Должны быть в рационе и хлеб грубого помола, и пшеничный. Кроме того, можно предлагать макаронные изделия. Лучше отдавать предпочтение продуктам из твердых сортов пшеницы.
Меню должно включать молочные продукты: детские йогурты без добавок, кефир, нарине, сливочное масло в малом количестве.
А вот цельное коровье молоко не рекомендуется, лучше заменить его козьим. Кстати, козье молоко по своему составу близко к материнскому. Не стоит потчевать ребенка твердым сыром, а вот творог будет в самый раз. Конечно же, не нужно забывать о фруктах и овощах. Питание ребенка после одного года должно содержать брокколи, морковку, лук, картофель и иные корнеплоды. Можно давать их запеченными или делать рагу. Из фруктов рекомендуются бананы, груши, яблоки, персики, абрикосы.
Что касается сладостей, то педиатры не рекомендуют ребенку до 3 лет давать шоколад, торты с кремом. Из кондитерских изделий, если очень хочется порадовать малыша, предпочтительнее мармелад, пастила или зефир. Но гораздо полезнее для питания детей заменять сахар и конфеты небольшим количеством меда. Если ребенок не аллергик, это самое полезное и очень вкусное лакомство.
Не нужно перекармливать
Когда педиатр говорит, что ребенок должен хорошо питаться, это не значит, что нужно давать ему большие порции. Важно, какого качества и какие продукты мама дает малышу, а не в каком объеме. Если ребенок все еще находится на грудном вскармливании, нужно учитывать то количество молока, которое употребляет кроха. В среднем за сутки этот объем составляет около 500 мл.
На завтрак рекомендуется давать небольшую порцию каши. Обед должен состоять из 2 блюд: первого и второго. Не нужно давать слишком много супа, иначе можно перекормить ребенка, давая ему потом не менее калорийное второе.
Порции не должны быть большими. Лучше чаще сажать ребенка за стол, устраивать в середине дня перекус. Подкармливать детей после 1 года в перерывах между основной едой можно бананами, кефиром, творожком.
Не нужно заставлять малыша доедать. А если вдруг он заартачился и не хочет кушать, можно пропустить прием пищи. Часто маленькие дети на инстинктивном уровне знают, когда им кушать, а когда нет. Толстый малыш — не показатель здоровья и хорошего питания. Ожирение в детском возрасте так же вредит, как и в старшем. Лишний вес влияет на нормальную работу сердца, обмен веществ. Кроме того, ребенок становится неуклюжим, малоподвижным. Его мышечная система недостаточно развивается. Вот примерная таблица, сколько давать пищи в день маленькому ребенку (рис. 1).
Запрещенные продукты
Запрещается давать детям в первые годы жизни консервы, копчености, сало. Нельзя включать в меню крохи копченую и вареную колбасу, сосиски. Под строгим запретом в меню малыша находятся магазинные изыски:
- Газированные напитки.
- Сухарики со вкусовыми добавками.
- Чипсы.
- Кукурузные палочки.
Не стоит потчевать малыша на первом году после отлучения от маминой груди соленьями, грибами, фастфудом. Пища должна быть только приготовленная на пару, вареная, печеная. Жареная картошка, кура-гриль, шашлык являются не самой лучшей пищей для маленького ребенка.
Необходимо при покупке продуктов обращать внимание на их качество. Они должны быть только свежими, овощи — не лежалыми, без гнилых боков.
При приобретении молочных продуктов нужно внимательно проверять срок годности. Старый кефир в лучшем случае станет причиной поноса у малыша.
Если еда готовится заранее, хранится в холодильнике, а потом подогревается, каждый раз нужно проверять, свежая ли она. Картофельное пюре или суп с кисловатым запахом не являются подходящей едой для неокрепшего организма.
Лучше по возможности подавать блюда на стол сразу после приготовления.